حوار وغداء شعبي: الطعام والأفران في البلدة القديمة في القدس | بيرزيت

اليوم: السبت، 28/ 10/ 2017

الزمان: 13:00

المكان: المتحف الفلسطيني - بيرزيت.

تعرّفوا على المأكولات الشعبيّة المقدسيّة من خلال تذوّق 10 أطباق من أشهر الأطباق المقدسيّة التي ستعدّها سيّدات مقدسيّات، وشاركونا جلسة حوار تقدمها السيّدة أمل نشاشيبي حول العلاقة التي تُنشئها الأسطورة بين تاريخ فلسطين وعادات الأكل التي يمارسها السكان، والعلاقة العضويّة بين هذه العادات والبيئة الطبيعيّة للمكان، وتتبع هذه العلاقة في البلدة القديمة في القدس من خلال رصد تاريخ عمل الأفران وتطورها ووفرة تواجدها في الأحياء السكنيّة.

ستتحدث السيدة فيفيان صنصور حول العلاقة بين الممارسات الغذائيّة وما يتعلق بها من ممارسات زراعيّة - ثقافيّة، وتاريخ الزراعة وأهميّة المحافظة على تراثنا حيًا من خلال البذور التي تحمل في حمضها النووي هويّاتنا البيولوجيّة والثقافيّة، وكيف يبدأ الحفاظ على تنوعنا البيولوجي من حقولنا ومطابخنا وموائد الطعام الذي نتناوله. 

لصفحة الحدث اضغطوا هنا.